DératisationBoulangerie
Rats & Souris en boulangerie
Protocole conforme HACCP/IFS/BRC. Boîtiers sécurisés, monitoring connecté, traçabilité complète. Aucun impact sur la production.
500+
Établissements
100%
Conformité
24h
Intervention
Conformité Garantie
Audits & Certifications HACCP
500+
Sites
100%
HACCP
24h
Réponse
L'expert certifié de la dératisation en boulangerie
Avec plus de 20 ans d'expérience dans le secteur alimentaire, le Groupe Elan est le partenaire de confiance des artisans boulangers, industriels et groupes de restauration en France, Belgique et Espagne.
100+
Techniciens certifiés
500+
Sites alimentaires traités
6 mois
Garantie écrite
3 pays
France · Belgique · Espagne
Ce qui nous différencie en boulangerie
Certifications HACCP, IFS & BRC
Nos techniciens maîtrisent parfaitement les référentiels qualité de l'industrie alimentaire. Chaque intervention est tracée et documentée pour vos audits.
Zéro arrêt de production
Notre protocole est conçu pour intervenir sans interruption de votre activité. Traitements nocturnes possibles, produits homologués secteur alimentaire.
Rapport d'intervention détaillé
À chaque passage, votre technicien remet un rapport complet : produits utilisés, zones traitées, recommandations. Archivage HACCP inclus.
Réactivité 24h/24, 7j/7
Une alerte rongeur peut survenir n'importe quand. Nos équipes interviennent en urgence, y compris en nuit et week-end, pour protéger votre réputation.
Environnement idéal pour les rongeurs
Les boulangeries réunissent toutes les conditions favorables à l'installation des rats et des souris : nourriture abondante, chaleur constante et nombreux points d'entrée.
Farine, sucre & matières premières
Les stocks de farine, sucre, beurre et graines constituent une source alimentaire permanente, accessible 24h/24. Une simple sécurisation insuffisante suffit à attirer les rongeurs.
Chaleur et humidité constantes
Les fours, chambres de pousse et locaux techniques maintiennent une température et une hygrométrie idéales pour la nidification des rongeurs toute l'année.
Livraisons fréquentes
Les entrées répétées de marchandises (farines, emballages, matériel) constituent autant de vecteurs d'introduction de rongeurs depuis les entrepôts fournisseurs.
Nombreux points d'accès
Soupiraux, gaines techniques, passages de câbles, joints de portes usés : un rongeur passe par toute ouverture supérieure à 2 cm (souris) ou 6 cm (rat).
Non-conformité HACCP / IFS / BRC
CritiqueLa présence de rongeurs entraîne une non-conformité immédiate aux référentiels HACCP, IFS Food et BRC. Risque de suspension de certification, d'audit surprise et de fermeture administrative.
Contamination des matières premières
CritiqueExcréments, urine et poils dans la farine, le sucre ou les ingrédients vrac. Transmission possible de salmonellose, leptospirose, listériose à la clientèle.
Rongement câbles & équipements
ÉlevéLes rongeurs rongent les câbles électriques (risque incendie), les tuyaux de gaz, les flexibles hydrauliques et les joints des équipements de production.
Impact réputation & fermeture
ÉlevéSignalement sur les réseaux sociaux, avis négatifs, passage de l'inspection sanitaire : une infestation non traitée peut conduire à la fermeture immédiate de l'établissement.
Votre boulangerie est-elle vraiment protégée ?
Un audit HACCP gratuit pour évaluer votre niveau de risque : sans engagement.
Nos traitements en boulangerie
Nos techniciens certifiés appliquent un protocole spécifiquement adapté aux contraintes du secteur alimentaire : produits homologués, boîtiers sécurisés, traçabilité complète.
Détection professionnelle
Gel de traçage UV fluorescent pour repérer les chemins de circulation, caméra endoscopique pour inspecter les conduits et vides sanitaires, monitoring électronique connecté pour une surveillance en temps réel.
Pièges mécaniques (écoresponsable)
Plaques de glu professionnelles, pièges ELAN2000 et Elantrap positionnés dans des zones non accessibles au personnel et à la clientèle. Solution sans toxique adaptée aux zones de production.
Rodenticide en boîtiers sécurisés
Appâts rodenticides placés exclusivement dans des boîtiers anti-effraction normés, positionnés en périphérie (extérieur bâtiment, locaux poubelles). Aucun appât à nu en zone de production alimentaire.
Monitoring connecté
Capteurs intelligents dans les boîtiers permettent un suivi en temps réel de chaque client. Intervention déclenchée automatiquement au bon moment. Rapport de suivi transmis après chaque passage.
Prêt à éliminer les rats et souris de votre boulangerie ?
Techniciens certifiés HACCP · Intervention discrète · Rapport complet
4 étapes d'intervention
Audit & Diagnostic
Inspection complète de l'établissement : repérage des points d'entrée, évaluation du niveau d'infestation, analyse des zones à risque (stockage, production, réception marchandises).
Traitement ciblé
Déploiement du protocole adapté : pièges mécaniques en zone de production, boîtiers rodenticides sécurisés en périphérie, gel UV pour traçage. Rapport d'intervention remis à l'issue du passage.
Suivi J+15 / J+20
Contrôle de l'efficacité du traitement, réajustement des boîtiers selon les relevés, vérification de l'absence de nouveaux passages. Rapport de suivi détaillé.
Prévention & Clôture
Rebouchage des brèches identifiées (maille de fer galvanisée < 6 cm), conseils spécifiques boulangerie, remise du dossier de traçabilité pour vos audits HACCP.
Rapport d'intervention détaillé
À chaque passage, votre technicien remet un rapport complet : produits utilisés, zones traitées, recommandations. Archivage HACCP inclus.
Prévenir les infestations
Nos techniciens vous remettent un rapport de prévention personnalisé après chaque intervention. Voici les bonnes pratiques essentielles pour les boulangeries.
Stockage des matières premières
Conserver la farine, le sucre et les ingrédients en vrac dans des contenants hermétiques rigides. Ne jamais laisser de sacs ouverts au sol.
Gestion des déchets
Vider les bacs à déchets chaque soir, nettoyer le local poubelles régulièrement, utiliser des couvercles hermétiques. Les déchets alimentaires sont la principale source d'attraction.
Étanchéité du bâtiment
Vérifier et reboucher tout interstice > 2 cm (souris) ou > 6 cm (rat) : joints de portes, passages de câbles, soupiraux. Un rebouchage professionnel avec maille de fer garantit une protection durable.
Contrôle à la réception
Inspecter les palettes et emballages à réception. Les livraisons de farine en grands sacs sont un vecteur fréquent d'introduction. Refuser toute marchandise endommagée ou suspecte.
Protégez votre boulangerie
Nos techniciens certifiés interviennent 24/7. Diagnostic gratuit, devis sans engagement, rapport de traçabilité HACCP inclus.
Nos garanties
500+
établissements protégés
100%
conformité HACCP