Hormigasen Panadería
Conformidad HACCP · IFS · BRC
Las hormigas en panadería representan un riesgo mayor para la conformidad alimentaria. Gel cebo homologado, barrera química localizada y seguimiento documentado para su plan de control de plagas.
500+
Establecimientos
100%
Conformidad
24h
Intervención
Conformidad Garantizada
Auditorías y Certificaciones HACCP
500+
Sitios
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HACCP
24h
Respuesta
Especialistas en hormigas en entorno alimentario
Nuestros técnicos certificados HACCP intervienen en panaderías con productos biocidas homologados para el sector alimentario. Cada intervención está registrada y documentada para sus auditorías de certificación.
100+
Técnicos certificados
500+
Panaderías tratadas
6 meses
Garantía resultado
3
Países cubiertos
¿Por qué elegirnos?
Conformidad HACCP/IFS/BRC
Productos homologados sector alimentario, documentación completa para sus auditorías de certificación.
Intervención sin cierre
Protocolo adaptado a los horarios de producción. Intervención fuera del horario de fabricación a petición.
Informe de tratamiento
Informe detallado conforme a los requisitos IFS/BRC: productos utilizados, zonas tratadas, recomendaciones.
Reactividad 24/7
Intervención de urgencia en caso de infestación crítica antes de una visita de auditoría.
¿Por qué las hormigas invaden sus locales?
Las panaderías ofrecen un entorno ideal para las hormigas: azúcares, grasas, calor y humedad. Identificar los vectores de entrada es la clave del tratamiento.
Materias azucaradas y grasas
Harina, azúcar, mermelada, pasta de almendras: las hormigas son atraídas por cualquier residuo alimentario dulce o graso presente en el taller de producción.
Calor y humedad de los hornos
El calor de los hornos y la condensación crean un microclima favorable para la nidificación de las hormigas, especialmente bajo los equipos.
Entregas y embalajes
Cajas de entrega, sacos de harina: las hormigas utilizan estas vías de introducción para penetrar en los locales desde el exterior.
Grietas y carpintería
Juntas de baldosas, grietas en paredes y espacios bajo las puertas constituyen accesos para las colonias de hormigas desde el exterior.
No conformidad HACCP
CríticoLa presencia de hormigas en la zona de producción implica una no conformidad inmediata en las auditorías IFS, BRC o de la autoridad sanitaria.
Contaminación de productos
CríticoLas hormigas transportan bacterias patógenas (Salmonella, E. coli) y contaminan directamente las materias primas y los productos acabados.
Cierre administrativo
ElevadoUna infestación constatada por los servicios veterinarios puede provocar el cierre inmediato del establecimiento.
Imagen y reputación
ElevadoLa presencia de hormigas visible por los clientes o durante una inspección destruye la confianza y la reputación del artesano.
¿Hormigas detectadas antes de una auditoría?
Intervención de urgencia en menos de 24h para establecimientos certificados IFS/BRC.
Tratamientos adaptados a la panadería
Productos biocidas homologados para el sector alimentario, métodos suaves y protocolos registrados conformes a los referenciales IFS y BRC.
Detección y auditoría
Identificación de la especie (hormiga carpintera, hormiga faraón, hormiga acróbata), localización de nidos y cartografía de los caminos de tránsito para un tratamiento preciso.
Gel cebo homologado alimentario
Aplicación de gel cebo atractivo y tóxico homologado para el sector alimentario. Las obreras llevan el cebo al nido, eliminando la colonia en la fuente.
Barrera química localizada
Inyección de polvo insecticida en grietas, bajo rodapiés y en espacios vacíos (estructuras). Tratamiento perimetral exterior para bloquear los accesos.
Opción biológica
Solución a base de extractos naturales para establecimientos que desean un enfoque sin insecticida químico. Adaptada a zonas sensibles de contacto alimentario.
Proteja su certificación
Obtenga un informe de tratamiento conforme para sus auditorías.
Intervención en 6 etapas
Inspección e identificación
Visita técnica completa: identificación de la especie de hormiga, localización de nidos, cartografía de los recorridos. Análisis de los puntos de entrada desde el exterior.
Evaluación y plan de tratamiento
Elaboración del protocolo de tratamiento adaptado a su panadería: selección de productos homologados, zonas a tratar, planificación de intervención fuera de horas de producción.
Aplicación del gel cebo
Instalación del gel cebo alimentario en los caminos de tránsito identificados, en los puntos de acceso y cerca de las zonas de actividad. Las obreras transportan el cebo hacia la reina.
Barrera química e inyección
Tratamiento complementario mediante inyección de polvo insecticida en grietas y estructuras (armazones, falsos techos). Barrera perimetral exterior si es necesario.
Visita de control
Control de la eficacia del tratamiento 2 a 3 semanas después de la primera intervención. Renovación del gel cebo si es necesario. Ajuste del protocolo según los resultados.
Informe y recomendaciones
Entrega del informe de tratamiento completo (productos utilizados, zonas tratadas, resultados) conforme a los requisitos IFS/BRC. Recomendaciones preventivas para evitar la reinfestación.
Informe de tratamiento
Informe detallado conforme a los requisitos IFS/BRC: productos utilizados, zonas tratadas, recomendaciones.
Evitar la reinfestación
La prevención es tan importante como el tratamiento. Algunas medidas sencillas reducen drásticamente el riesgo de reinfestación en la panadería.
Limpieza rigurosa
Eliminar todos los residuos alimentarios dulces y grasos al final del día. Limpiar bajo los equipos y en los rincones inaccesibles regularmente.
Sellado de grietas
Rellenar las grietas de las paredes, rehacer las juntas de baldosas defectuosas e instalar cepillos de bajo de puerta para eliminar las vías de acceso.
Almacenamiento hermético
Conservar las materias primas azucaradas (azúcar, mermelada, pasta de almendras) en recipientes herméticos. No dejar residuos al aire libre.
Vigilancia continua
Establecer un seguimiento regular con colocación de placas de detección. Notificar inmediatamente cualquier observación de hormiga para una intervención rápida.
Proteja su panadería de las hormigas
Intervención certificada HACCP, documentación completa para sus auditorías IFS y BRC. Contáctenos para una auditoría gratuita.
Nuestras garantías
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