Vliegen& Vliegende Insecten
in de Bakkerij
Vliegen besmetten uw bloem, afgewerkte producten en bedreigen rechtstreeks uw IFS- en BRC-certificeringen. Ons protocol van 3 interventies, gecertificeerd voor voedselzones, elimineert plagen duurzaam zonder uw productie te onderbreken.
500+
Instellingen
100%
Conformiteit
24h
Interventie
Gegarandeerde Conformiteit
Audits & HACCP-certificeringen
500+
Locaties
100%
HACCP
24h
Reactie
De expertise van Groupe Elan in industriële bakkerij
Wij behandelen ambachtelijke en industriële bakkerijen met bio-biocide protocollen gecertificeerd voor voedselcontact. Nachtelijke interventies of tussen producties door, nul productiestop, volledige HACCP-traceerbaarheid.
100+
Gecertificeerde technici
500+
Behandelde voedsellocaties
6 maanden
Resultaatgarantie
3
Landen (FR, BE, ES)
Waarom voor ons kiezen?
Certificeringen HACCP, IFS en BRC
Onze producten zijn gecertificeerd voor gebruik in zones met voedselcontact. Onze interventierapporten voldoen aan de eisen van IFS Food- en BRC Food-audits.
Nul productiestop
Interventies gepland buiten de productie-uren (nacht, weekend). Snel drogende producten, hervatting van de productie mogelijk binnen enkele uren.
Traceerbaar interventierapport
Bij elk bezoek: interventiefiche met gebruikte producten (biociden, concentraties), behandelde zones en aanbevelingen. HACCP-archivering inbegrepen.
Reactiviteit binnen 24u/48u
Een vliegeninvasie in een bakkerij kan niet wachten. Onze teams interveniëren binnen 24 tot 48 uur, ook in het weekend voor urgente gevallen.
Waarom bakkerijen ideale doelwitten zijn voor vliegen
De alomtegenwoordige organische stoffen, de warmte van de ovens en de leveringsstromen creëren een ideale omgeving voor de vermenigvuldiging van vliegen en vliegende insecten.
Organische stoffen en Suikers
Bloem, suikers, gist, bakresiduen: bakkerijen bieden een permanente voedselbron voor vliegen. Het kleinste residu op een oppervlak volstaat om een eiafzetting te veroorzaken.
Warmte in de productiezones
Ovens en rijszones handhaven een constante warmte (20-35°C) die ideaal is voor de reproductieclyclus van vliegen. Een vrouwtje kan in deze omstandigheden meer dan 1.000 eieren leggen in minder dan een week.
Leveringsstromen en Verpakkingen
Meelzakken, suikerdozen, verpakkingsmateriaal: elke levering is een potentiële introductievector van vliegen of larven in uw atelier.
Productieafval en Waswater
Deegresten, productrestanten, slecht afgevoerd waswater vormen bevoorrechte nestplaatsen die vaak worden verwaarloosd bij dagelijkse schoonmaakaudits.
Non-conformiteit IFS, BRC en HACCP
KritiekDe aanwezigheid van vliegen in de productie zone is een kritisch controlepunt (KCP) bij IFS Food- en BRC-audits. Het kan leiden tot schorsing of intrekking van uw certificeringen.
Besmetting van voedingsmiddelen
KritiekVliegen brengen Salmonella, E. coli, Listeria en meer dan 65 pathogene agentia over door op uw deeg, bloem en afgewerkte producten te landen. Een besmet lot kan een terugroepactie veroorzaken.
Administratieve sluiting
KritiekDe FAVV kan de onmiddellijke sluiting van een productieatelier bevelen bij een vastgestelde invasie. Een ongeplande sluiting vertegenwoordigt een groot economisch verlies.
Verlies van klanten en Contracten
HoogEen ongunstig auditrapport over de aanwezigheid van insecten kan contracten met supermarkten, restaurateurs of distributeurs kosten die bijgewerkte certificeringen eisen.
Vliegen gespot in uw bakkerij?
Elk uur telt. Een reproductiehaard kan een invasie veroorzaken binnen 48u.
Behandelingen aangepast aan de bakkerij
Bio-biocide methoden gecertificeerd voor voedselzones, ontworpen om vliegen te elimineren zonder uw producties te besmetten.
Microverneveling Bio-Biocide
Toepassing van een professioneel biocide door microverneveling bij lage druk. Product gecertificeerd voor gebruik in zones met voedselcontact. Onmiddellijk effect op volwassen exemplaren, langdurige residuele werking op behandelde zones.
Gecertificeerd Voedselprotocol
Specifiek bakkerijprotocol met producten goedgekeurd voor voedselcontact. Behandeling van kritische zones (boven ovens, rijszones, verpakking) zonder besmetting van aanwezige levensmiddelen.
3 Interventies Gespreid over 7-10d
Ons protocol van 3 bezoeken dekt alle stadia van de reproductieclyclus. Het 1e behandelt de volwassen exemplaren, het 2e de uitgekomen larven, het 3e finaliseert de uitroeiing. Eén enkele interventie is niet voldoende: eieren zijn niet gevoelig voor insecticiden.
Optie DEIV (Niet-voedselzones)
Voor niet-voedselzones (gangen, kantoren, kleedkamers, WC): Desinsectisering door Vluchtige Insecticide Uitwaseming, zeer effectief voor het behandelen van grote volumes en rustplaatsen van vliegen.
Op maat protocol voor uw bakkerij
Gecertificeerd IFS, BRC, HACCP · Geen productiestop · Volledig rapport.
Ons protocol in 3 interventies
Dag 0 : Diagnose en Initiële behandeling
Volledige inspectie van uw bakkerij: identificatie van reproductiezones (stilstaand water, organische residuen, warme zones), opsporing van toegangspunten. Bio-biocide microverneveling gecertificeerd voor voedsel. Plaatsing van UV-monitoringvallen.
D+7 tot D+10 : Gerichte versterking
Evaluatie van de effectiviteit van de initiële behandeling via monitoringvallen. Gerichte toepassing op zones met resterende activiteit. Aanpassing van het protocol op basis van terreinobservaties. Behandeling van nieuwe larven uit eieren die niet gevoelig waren voor het eerste behandeling.
D+14 tot D+20 : Afronding en Garantie
Eindbehandeling voor totale eliminatie. DEIV-optie voor niet-voedselzones. Volledig interventierapport conform HACCP/IFS/BRC overhandigd. Resultaatgarantie 6 maanden met gratis herinterventi bij heroptredend probleem.
Traceerbaar interventierapport
Bij elk bezoek: interventiefiche met gebruikte producten (biociden, concentraties), behandelde zones en aanbevelingen. HACCP-archivering inbegrepen.
Een bakkerij houden vrij van vliegende insecten
Naast curatieve behandeling begeleiden wij u met preventieve aanbevelingen aangepast aan de beperkingen van de bakkerijproductie.
Reiniging van productiezones
Dagelijkse reiniging van oppervlakken met volledige evacuatie van residuen (bloem, suikers, vetten). Extra aandacht voor moeilijk bereikbare zones: onder kneedmachines, achter ovens, wandhoeken.
Beheer van organisch afval
Snelle evacuatie van productieafval, reiniging van afvalbakken aan het einde van elke shift, verplichte hermetische deksels. Bloem- en suikerresiduen trekken vliegen aan, zelfs in kleine hoeveelheden.
Controle van toegangen en Openingen
Vliegenhorren installeren bij open ramen, luchtgordijnen bij lever- en laadzones. Dichtheid van deurprofielen controleren. Een opening van enkele minuten volstaat voor de introductie van vliegen.
Eliminatie van stilstaand water
Regelmatig sifons, goten en afvoerzones controleren. Slecht afgevoerd waswater is een ideale legplaats. Preventief onderhoud van drainagesystemen.
Bescherm uw voedselcertificeringen
Een gratis audit binnen 24u om het vliegenrisico in uw bakkerij te beoordelen. Protocol gecertificeerd HACCP, nul productiestop.
Onze garanties
500+
beschermde instellingen
100%
HACCP-conformiteit